Saint Yves de Kermartin

Homme religieux breton (1253-1303) et prêtre de diverses paroisses de Bretagne du nord. Yves de Kermartin était aussi un "official", ou juge d'Eglise. Il s'est consacré sa vie durant au service des malades et des pauvres. Sa fête est le 19 mai. En Bretagne, c'est la Fest' Yves, la fête de tous les Bretons.
Saint Yves est l'un des patrons des marins (il est de Tréguier, sur les côtes de la Manche), mais c'est surtout le patron des juristes, des magistrats, des avocats, des avoués et des professeurs de droit. Pour en savoir plus :

http://www.emmanuel-info.com/fr/dossiers/Qui-sont/styves.html http://membres.tripod.fr/guylecalvez/avocats,_st_yves.htm
http://www.ifrance.com/FREY-Roger/saint-yves.htm
http://www.gwalarn.org/festyves/2001/

     

Les crêpes

Les crêpes font partie des recettes françaises les plus fameuses. C'est plutôt dans l'ouest qu'on trouve leur origine, en Bretagne en particulier, mais dans toute famille française, il y a un spécialiste des crêpes. La recette est simple : il faut de la farine, des oeufs, du lait, de l'eau et un peu de sel, puis faire cuire une mince couche de cette pâte liquide dans une poêle bien chaude... Mangez ensuite avec du sucre, ou tout autre ingrédient votre goût. Pour plus de détails, voyez :

http://www.ifrance.com/crepeman/

     

Le cidre

Le cidre est aussi important pour les crêpes que l'air est pour les poumons... Il n'y a pas de crêpes sans cidre et vice-versa. Les régions françaises qui fabriquent le cidre sont la Normandie et la Bretagne. L'ingrédient principal du cidre, ce n'est pas le raisin (c'est pour le vin), mais la pomme, qu'on fait fermenter. Il existe le cidre doux et le cidre brut, le premier est plus sucré et moins alcoolisé que le second. Pour plus de détails, voyez :

http://perso.wanadoo.fr/gael.lebras/cidre/
http://guy.massart.free.fr/

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